Четверг, 23.11.2017, 14:21
Главная Регистрация RSS
Приветствую Вас, Гость
Меню сайта
Наш опрос
Нужны ли в городе площадки для занятий паркуром
Всего ответов: 384
Статистика
...
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск
Календарь новостей
«  Ноябрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
Календарь
Погода
Главная » 2017 » Ноябрь » 14 » Ботулизм – это смертельная опасность!
08:43
Ботулизм – это смертельная опасность!

За истекший период 2017г. на территории области зарегистрировано 10 случаев пищевых отравлений – ботулизма с числом пострадавших 13 чел. Ботулизм регистрировался в гг. Ростов-на-Дону, Семикаракорске, Донецке, Морозовске, Таганроге, Неклиновском, Орловском районах. Причиной отравлений в семи случаях послужило употребление в пищу рыбы вяленой домашнего изготовления, 3 случая произошли от употребления в пищу консервов домашнего изготовления.

Ботулизм – это отравление токсинами бактерий ботулизма, которое протекает с симптомами тяжелого поражения нервной системы.

Возбудитель ботулизма широко распространен в природе. Он обнаруживается в почве, в иле рек и озер.  С инфицированными, загрязненными землей продуктами, а также имеющими признаки гниения, возбудитель попадает в консервированную продукцию.

Для возникновения отравления необходимо размножение возбудителя в пищевых продуктах с накоплением ботулотоксина, который и вызывает заболевание. Размножаются бактерии ботулизма в бескислородной среде. Кипячение и стерилизация в домашних условиях не способны уничтожить споры возбудителя ботулизма. В желудочно-кишечном тракте человека яд, выделяемый возбудителем ботулизма, не разрушается.

Первые симптомы заболевания проявляются уже через несколько часов (от 6 до 18 часов) после употребления недоброкачественных продуктов, могут  затягиваться до 5-7 дней.

В первые сутки больные отмечают тошноту, рвоту, боли в животе, жидкий стул. В дальнейшем появляются глазные симптомы – типичный признак ботулизма: «туман», «cетка перед глазами», двоение в глазах, а также нарушения речи и дыхания. Смерть наступает в результате остановки дыхания.

Необходимо своевременно обращаться за медицинской помощью, не заниматься самолечением! Берегите собственное здоровье и здоровье своих детей!

Для предупреждения заболевания ботулизмом запрещается реализация:

- вяленой и копченой рыбы, консервированной продукции домашнего приготовления;

-консервов, имеющих дефекты: бомбаж, хлопуши, деформированных, с признаками порчи (плесневение, брожение);

- скоропортящихся пищевых продуктов, в том числе вяленой и копченой рыбы при отсутствии холодильного оборудования;

- пищевых продуктов с истекшим сроком годности;

- пищевых продуктов без сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность;

- пищевых продуктов, не имеющих этикетки с маркировкой, предусмотренной законом.

НЕ покупайте пищевые продукты сомнительного качества и в неустановленных местах для торговли.

       

Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Миллерово, Миллеровском, Чертковском, Тарасовском районах Т. И. Жаркова

Просмотров: 12 | Добавил: millerovo | Рейтинг: 0.0/0
%